蒸饼的做法家常做法  ？蒸饼的做法家常做法视频

发布时间：2025-06-14 15:20:04 来源：正品悦刻仓 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克  ，做法青菜50克
，豆瓣香菇5朵
，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段，瓣鲫姜1块
，鱼的鱼料酒1汤匙，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 ：

1 、法豆姜切片，大葱切段 ，火腿切片，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中 ，加入盐 
、料酒
，摆上火腿片 、香菇、葱段 、姜片 ，然后放入蒸锅中
，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火 ，加少量水，加盖烧开
，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁 ，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅 ，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块）  ，再开小中火
，慢慢炕到焦黄起锅巴 ，再炕另一面成焦糖色 。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了 ，收汁起锅 。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克
，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克 ，味精1克
，芹菜500克 ，碎米花生100克，葱花20克 。1  、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热
，下泡红辣椒、郫县豆瓣 、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色 ，下鲜汤
、料酒
、泡萝卜 、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜 、葱花 ，再舀入一瓢卤汁，即可
。5
、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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